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腊八节喝粥 四类特殊人群有讲究

  腊八节喝粥,在我国已经流传已久了,说到腊八粥的由来,一种说法是源于古代敬献农神庆祝丰收的腊祭,一种说法是源于佛陀释迦牟尼接受牧牛女供养之乳糜的故事,腊八粥就随着这些过去的故事一直流传到今天,始终受到人们的喜爱。年年腊八粥飘香,但有四类人群喝腊八粥得仔细讲究,那么就让老黄历为你介绍。

  糖尿病人以燕麦为主
  燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者,可多选燕麦和荞麦作主料。

  孕妇适合软糯粥
  香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需要量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,对准妈妈来说,以下食物可以多考虑一些:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中也含有较高的铁。

  老人吃粥多放豆
  腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有一定作用。

  爱美女士喝粥油
  不少女性都喜欢喝腊八粥来美容,但是这里还有个美容小秘密,那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。

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