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初三合子团团转是什么意思 大年初三吃合子烧门神

  今儿是大年初三,作为地道的天津人知道合子团团转是什么意思,但是在南方就不知道合子团团转是什么意思,在天津他们就是把饺子叫做合子,但大年初三为什么一定要吃合子?过大年还有哪些民俗习俗?又有什么民间美食?

  初三合子团团转是什么意思

  “合子往家转”,人们为何不厌其烦地吃合子祈盼美好呢?合子利、合子利钱就是一本一利、本利相等发大财的意思。到了今天,“合子”作为饺子的一种变体很受天津人欢迎,两片面皮儿中间夹上香喷喷的馅儿料,上下捏合成圆形,或者再为它捏一圈花边,象征家庭和美圆满。老天津食俗在正月初三这天一定要吃合子,俗谓?“合子往家转”,因为“转”与“赚”同音,寓意财源滚滚来。

  大年初三的民间习俗

  烧门神纸:旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生理”。

  谷子生日:民间以为正月初三是谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。

  小年朝:“(正月)初三日为小年朝,不扫地,不乞火,不汲水,与岁朝同。”是日,凡宅旁有井之家,早晨拿香火、素菜供于井栏,并将井上除夕所封的红纸条揭去,名曰开井

  老鼠娶亲:大年初三是“老鼠娶亲”的日子,所以相传入夜后,就必须早早熄灯就寝,让老鼠家族们举行婚礼,并在家中各处撒盐与米,意思是要与“老鼠分钱”。

  民间饮食

  天津面食:天津“老例儿”,正月里的传统习俗是不烧火做饭的。秉承着北方人传统的饮食习惯,从“腊月二十八把面发”这天开始,一锅锅热馒头一屉顶一屉。馅的、枣的、糖的馒头和油盐卷,一直到大年三十才算告一段落。蒸好的面食还要“打”上红点,为寻常的面食赋予了吉祥的寓意。各样面点储存在竹篮或大缸中,放到屋外冷冻,一般要吃到正月十五以后,甚至吃到出了正月。


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